Утка запеченная в тандыре
Ингредиенты:
- 1 утка,
- 0,5 кг моркови,
- 1 стакан грецких орехов,
- 2-3 зубчика чеснока,
- соль, перец.
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов и морковь перемешать с чесноком, тертым на терке. Этим фаршем зафаршировать утку и зашить. Утку натереть солью и перцем. Поместить утку на решётку, и опустить в раскалённый тандыр не менее чем на 45 минут, в зависимости от размера птицы. Когда утка будет готова, удалить нитки, вытащить морковь, с орехами и обложить ими утку.
